Il Generale francese Nicolas Jean-de-Dieu Soult (Saint-Amans-la-Bastide, 29 marzo 1769 – 26 novembre 1851) è stato decisivo per il trionfo francese alle battaglie di Austerlitz (2 dicembre 1805) e Jena (14 ottobre 1806). Soult è stato definito “il miglior manovriero d’Europa” dal condottiero còrso e decorato dal grado di maresciallo dell’Impero.