Il mito consacra alla maestria di Dunand (il cuoco degli Alti Comandi francesi) il piatto unico, molto ricco e nutriente (pollo, uova, funghi prataioli e gamberi di fiume) preferito dal condottiero còrso per celebrare altresì le vittorie posteriori a Marengo. La leccornia è altresì trasmessa dalla storia “Topolino e il pollo alla Marengo” (scritta e sceneggiata dal fumettista Giampiero Ubezio) pubblicata in Italia sul libretto 1731 di “Topolino magazine”.