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Pollo alla Marengo

Tipico piatto alessandrino che Napoleone si fece preparare dal suo cuoco per festeggiare la sofferta vittoria a Marengo con un piatto caratterizzato da prodotti locali. La leggenda narra che il pollo alla Marengo fosse diventato un piatto scaramantico che il Generale faceva cucinare alla fine di ogni battaglia.

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