Anis (Spagna), Mahia (Marocco), Arak (Medioriente), Ouzo (Grecia), Pastis (Francia), Sambuca (Italia): il liquore all’anice accresce la cultura universale di civiltà d’Asia, d’Africa, d’Europa stese al litorale mediterraneo. Il Pastis è stato concepito (1932) dall’imprenditore francese Paul Ricard (Marsiglia, 9 luglio 1909 – Signes, 7 novembre 1997). La storia scorre sulla metropoli francese: Napoleone è salpato dal porto marittimo marsigliese per sbarcare all’isola Elba. Il seme d’anice estratto dal frutto legnoso simile alla stella di dodici punte è iscritto alle ricette formulate alle distillerie monastiche e alla fitoterapia integrata. L’etichetta (Gocce imperiali e Latte di leone) adesiva sulla bottiglia esalta l’elisir.