La “Brigade de Cuisine de Marengo” è nata al convivio “Piatto d’oro di Marengo” allestito (9 giugno 2023) al castello di Piovera per proporre le delizie di gastronomia alessandrina strette alla grandeur napoleonica e profumate di storia eroica. La collaborazione esibita ai fuochi dagli allievi guidati dagli chef Domenico Spinelli e Massimo Cuccu è stata estesa ai camerieri di sala sostenuti dalle direttrici Cristina Montagnoli (Santachiara di Tortona) e Maria Marcinnò (Ciofs di Alessandria).